Alte Rezepte der alpinen Küche neu interpretiert, jede Zutat durch ihre Reinheit zur Geltung gebracht, jedes Gericht mit exzellenten lokalen Weinen aus der Gegend kombiniert: Bei uns zu Tisch werden Sie die intensivsten Aromen unseres Landes, Liasion verschiedener Kulturen und kulinarischer Traditionen, entdecken, erschmecken und genießen.
“Ein Geschmacksabenteuer, in dem alpine Herzhaftigkeit auf mediterrane Finesse trifft. Jeder Bissen ist eine Hommage an die einzigartige Vielfalt unserer Region.”
Sandra Schgaguler
Unser Küchenchef verwendet ausschließlich exzellente lokale Produkte, abhängig von der Jahreszeit, kombiniert und verwandelt sie in überraschende Gerichte. Die enge und wundervolle Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten ermöglicht es im Schgaguler für unsere Gäste immer wieder Neues zu kreieren.
Höflich, charmant, entspannt: So begrüßen wir Sie in unserem Restaurant, passend zu einem Urlaub in den Bergen. Wir begleiten Sie in Ihre Lieblingsecke, damit Sie Ihre Mahlzeit in Gesellschaft oder in Ruhe im Anblick der Natur genießen können. Unsere Anwesenheit ist diskret. Wir möchten Ihren kulinarischen Urlaubsmoment einfach ganz nach Ihren Wünschen gestalten.
“Südtiroler Weine – Ein Kaleidoskop von Aromen, getragen von den sonnenverwöhnten Weinbergen, die die Einzigartigkeit und Qualität dieser edlen Tropfen hervorheben.”
Sandra Schgaguler
“Abendessen in unseren Holznischen ist intim und gemütlich. Ihr Design ist eine Neuinterpretation der „Stube“, dem Wohnzimmer der traditionellen lokalen Bauernhäuser.”
Südtirol kann wunderbare Geschichten von Weinbergen, Trauben, Sorten und gewissenhafter Kelterung erzählen. In unserem Weinkeller stehen ausgezeichnete Weine lokaler Produzenten, damit Sie die Intensivität Südtirols auch geschmacklich kennenlernen.
Die nahe gelegene Brennerei Zu Plun zu Füßen der Seiser Alm
kreiert geschmacklich überraschenden Grappa in acht Geschmacksrichtungen, der neben anderen Spirituosen das vielfältige, sorgfältig gewählte Angebot unserer Bar bereichert.
Die Südtiroler Kochtradition ist unmöglich reich an Rezepten, Zutaten und Konsistenzen. Typische Gerichte neu zu interpretieren, jahrtausendealte Aromen mit neuer Inspiration zu versetzen und kulinarische Vielfalt zu schaffen ist unsere Leidenschaft,
Aromatische Mischungen aus Bio- und Fairtrade-Kaffee, mit einem Hauch Südtiroler Heumilch begleitet das schönste Erwachen und die entspannendste Pause. Einerlei zu welcher Tages- oder Nachtzeit, dieser Kaffee schmeckt bestimmt.
Es dringt das Bergpanorama durch die Glasfassade, es rückt gemütlich das Lodengrün der Sessel um die Tische zusammen, es ruft der Naturstein der Bar Erinnerungen an raue Felsen wach, es flackert der Kamin atmosphärisch: ein Espresso, ein Kräutertee, ein Cocktail, ein Plausch, ein Blick in eine Zeitschrift drinnen oder auf die Berge draußen. Die Bar ist unser Lieblingsplatz.
„Genießen Sie feine Drinks – eine Reise durch lokale Aromen, während unsere Bar zu Ihrem gemütlichen Rückzugsort wird. Hier entstehen nicht nur Cocktails, sondern auch unvergessliche Geschichten.“
Peter Stauder
“Die Liaison
Tobias & Peter
mediterraner und alpiner Küche
ist etwas Wundervolles”