Rubin Ristorante Kastelruth

Kulinarik im Restaurant "Rubin Ristorante"

Liebe geht durch den Magen…das ist auch bei uns im Hotel Schgaguler in Kastelruth so. Ganz in diesem Sinne wird bei uns mit viel Liebe gekocht und zubereitet. Chefkoch Viscome Rosario stammt ursprünglich aus dem schönen Süden Italiens und lebt mittlerweile seit Jahrzehnten in seiner Wahlheimat Südtirol. Er schafft, auf sehr kreative und spannende Art und Weiße, den Spagat zwischen mediterranen Gerichte und der heimischen Südtiroler Küche. Diese Fusion der leichten Küche des Südens, mit einem breiten Spektrum an Fischgerichten sowie frischen Gemüse aus der Gemüsekammer Italien, in nahezu perfekter Harmonie mit der Südtiroler Küche versprechen kulinarische Gaumenfreuden der Superlative - ganz im Sinne von Wellness Urlaub auf der Seiser Alm.
Warum Neuinterpretation der Tiroler Küche? Die Tiroler Küche ist meist sehr sättigend und nahrhaft, denn der Alltag der Bauern war durch körperliche Arbeit gegeben und somit auch der Bedarf an reichhaltiger Kost.
Für einen erholsamen Schlaf und ein fittes Erwachen am nächsten Tag ist eine leichte-, vitale und bekömmliche Küche ausschlaggebend. Deshalb liegt in unserem Wellness & SPA Hotel der Fokus auf eine Küche geprägt von Leichtigkeit, Raffinesse und der Verwendung von heimischen, frischen sowie saisonalen Produkten höchster Qualität. Erleben Sie im Restaurant "Rubin Ristorante" in Kastelruth Kulinarik vom Feinsten während Ihrem Genuss-Urlaub auf der Seiser Alm.

Seiser Alm Wellness Urlaub für den Gaumen

Nicht nur die Wahrheit, sondern noch viel mehr der Genuss und das Verweilen liegen im Wein. Auch deshalb macht es ihn wahrscheinlich zum idealen Begleiter von edlen Speisen. Unser großzügiges Weinsortiment mit Schwerpunkt Südtirol bietet eine spannende Abwechslung für jeden Weinliebhaber.

Vor allem Weine der kleinen Ansitze und Weinbauern werden Sie auf unserer Weinkarte vorfinden - sogenannte „Insider“ die wie auch wir, nicht alltäglich sind! Die persönliche Empfehlung und Beratung unserer Sommelier Sandra sind das I-Tüpfelchen zu jedem Wein.

Mehr lesen Weniger anzeigen

„Urlaub mit Wellnesscharakter“

Britta, 01.03.2014  HolidayCheck

Tiroler Küche vereint mit mediterranen Genüssen

Unser Tagesmenü

Dienstag, 23.05.2017

 

  • Sommersalate & Antipasti vom Buffet
  • Rohschinken mit mediterranen Burrino Käse
  • Himbeer-Erdbeer Smoothie
  • Zwiebelcremesuppe mit Vollkornbrot-Speck Nocke
  • „Cavatappi“ Nudeln mit Ragout vom Kalbsfilet, Zucchini und Champignons 
  • Heilbutt und Krabbe vom Grill mit Sellerieknolle, Lauch und Kirschtomaten
  • Duett vom rosa gebratenen Lamm Medaillon in Pistazienkruste und Lammkotelett mit Knusperkruste 
  • Vegetarisch: Pudding von der Borlotti Bohne mit Parmesan Späne 
  • Beilagen: Kroketten von der Süßkartoffel mit glasierten Karotten
  • Sahne Roulade mit getrockneten Kirschen
  • Südtiroler Käse Variation vom Buffet

Gutschein

Verschenken Sie einzigartige Urlaubsmomente - Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Gutschein für einen Aufenthalt im Hotel Schgaguler.

Gutschein schenken
facebook facebook - hover google-plus google-plus - hover pinterest pinterest - hover twitter twitter - hover