Sono le famiglie contadine che cucinano, servono e intrattengono i loro ospiti che si possono accomodare nelle storiche “Stube” di legno. Oltre a cibo e vino sono soprattutto la cordialità e autenticità i fattori che rendono eccitante questa esperienza.
Vengono serviti piatti tradizionali, preparati prevalentemente con prodotti di produzione propria. Si parte da un piatto di affettati da condividere, seguito dalle mezzelune ripiene di spinaci per poi passare alla carne bollita con crauti. Il tutto accompagnato dal vino nuovo o dal succo di mela di produzione propria. Concludendo vengono serviti dei “Krapfen” appena usciti dal forno con delle castagne arrostite.
Tradizionalmente il Törggelen si combina ad una passeggiata di circa 2 ore nei boschi autunnali fino a raggiungere uno dei masi.
Noi organizziamo il “Törggelen” come escursione guidata per i nostri ospiti almeno una volta a settimana. Durante tale escursione vi porteremo ai nostri masi preferiti e vi faremo assaggiare i piatti più particolari della nostra regione.