Un angolo di quiete e delizia

Le grandi vetrate allargano l’orizzonte, le luci sono intime e soffuse e le tovaglie candide, le pareti profumano di legno, l’arredo composto e gli angoli privati aspettano solo che prendiate posto: questo è l’ambiente che abbiamo creato per voi nel nostro ristorante.
Le stoviglie luccicano, le posate tintinnano, i calici si alzano. Il delizioso aroma delle nostre portate, finalmente, riempie lo spazio.

Avanti, accomodatevi.

La cucina

Antiche ricette alpine reinterpretate, sapori semplici che esaltano ogni singolo ingrediente, abbinamenti con ottimi vini locali: alla nostra tavola scoprirete, ritroverete e gusterete i sapori più intensi della nostra terra, crocevia di culture e tradizioni culinarie. Il nostro chef seleziona con cura prodotti locali di prima qualità e li trasforma ogni giorno in piatti genuini e sorprendenti. Il legame che abbiamo costruito con i produttori del territorio ci permette di proporvi gusti sempre nuovi, a seconda di ciò che ogni stagione ha di meglio da offrire.

Il ristorante dell'Hotel Schgaguler in Alto Adige
Piatto di canedereli nel Ristorante del Hotel Schgaguler
Tavoli coperti nel ristorante dell'Hotel Schgaguler

Il Servizio

Semplice, schietto, informale: nel nostro ristorante vi accogliamo così, come si addice alla purezza di una vacanza tra i monti. Qui troverete il vostro angolo di quiete e potrete gustare i vostri pasti in compagnia o nella contemplazione della natura. Noi non vi disturberemo. Anzi, assecondando i vostri desideri, faremo in modo che la vostra esperienza sia ancora più deliziosa.

Atmosfera serale nel ristorante dell'Hotel Schgaguler nelle Dolomiti
  1. 01

    Vini altoatesini

    L’Alto Adige racconta storie bellissime di vigne rigogliose, uva croccante e viticoltura attenta. Abbiamo selezionato diverse eccellenti bottiglie locali, per farvi degustare il sapore intenso dei vini della nostra terra.

  2. 02

    Grappa di Castelrotto

    La piccola distilleria del maso Plun ai piedi dell'Alpe di Siusi,
    crea grappe profumate e sorprendenti. Che arricchiscono l’attenta e variegata proposta del nostro bar.

  3. 03

    Cucina locale

    La tradizione altoatesina è ricca di suggestioni, ingredienti, consistenze. Amiamo proporre piatti tipici rivisitati, fondere sapori antichi e nuove ispirazioni e dare vita a una proposta gastronomica che ci rispecchia in pieno.

  4. 04

    Caffè

    Miscele aromatiche di caffè organico & fairtrade, da macchiare con il migliore latte di malga sudtirolese. Questo è il risveglio o la pausa che ci piace regalarvi, qualunque sia il momento della giornata in cui il richiamo del nettare in tazzina si fa sentire.

Die Hotelbar im Boutique Hotel in Südtirol
Il bar dell'hotel

Il bar

Il panorama si fa spazio tra le vetrate, il morbido loden delle poltrone si raccoglie intorno ai tavolini, la pietra naturale del bancone si riflette nelle rocce e il camino acceso illumina l’atmosfera: il bar è il nostro spazio preferito, per sorseggiare un drink o una tisana, incontrarsi, sfogliare una rivista o semplicemente guadare fuori, verso il silenzio della montagna.

Distillati di alta qualità nel bar dell'hotel del Boutique Hotel Schgaguler
Treppen zur Hotel-Bar des Hotel Schgaguler in Kastelruth

"Un mix meraviglioso - La liaison tra cucina alpina e cucina mediterranea"

Peter & Tobias

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